Región: D.O Manchuela
Añada: 2017
Elaboración: Elaborado a partir de la selección de los mejores racimos de la variedad tempranillo en nuestras viñas viejas, cepas cultivadas de forma ecológica entre los valles de Río Júcar y el Río Cabriel.

Este vino, criado durante 9 meses sobre lías, es resultado de un coupage de 20% criado en depósitos de hormigón y 80% criado en barricas de roble francés.

• Alcohol: 13.5% vol
• Acidez: 4,6 g/L
• PH: 3.81
• Azucar Residual: 1,3 g/L

• Color: vino tinto con un ribete de gran intensidad que muestra la naturaleza de la uva y el paso por barrica durante 9 meses, típico de la variedad tempranillo.
• Aroma: Fruta roja madura, toda ella bien integrada y resaltada por el aroma a regaliz negro y el recuerdo a roble francés.
• Boca: podemos sentir como es un vino elaborado para pasar los años en botella mejorando año tras año debido a la calidad y madurez de sus taninos bien ensamblado con el soporte de la barrica. Vino rico en especias y con una gran presencia de fruta madura.

• Temperatura de Servicio recomendada: Entre 15ºC y 17ºC
• Maridaje: ideal para degustarlo como aperitivo o acompañado de carnes rojas o pescados.