Región: D.O Manchuela
Añada: 2017
Elaboración: Elaborado a partir de la selección de los mejores racimos de la variedad Tempranillo, en nuestras viñas viejas, cultivadas de forma ecológica entre los valles del Río Júcar y el Río Cabriel.
Vendimia hecha a mano en cajas, fermentación controlada para obtener la máxima extracción de color, aromos y taninos naturales de la variedad.

7 Meses en depósitos de hormigón sobre sus lías para acabar de redondear su perfil aromático y gustativo.

• Alcohol: 14% vol
• Acidez: 5,14 g/L
• PH: 3,83
• Azucar Residual: 1,70 g/L

• Color: Color rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante. Capa media.
• Aroma: Aroma intenso, con predominio de fruta roja madura y frutos silvestres, típicos de la variedad con toques de regaliz, muy limpios.
• Boca: En boca muestra una entrada amable, sedosa con discreta acidez, este vino tiene un cuerpo medio, fresco y persistente en el paladar.

• Temperatura de Servicio recomendado: entre 15ºC Y 17ºC
• Maridaje: Ideal para degustarlo junto a carnes rojas, quesos curados,...